一、培养目标

本专业紧扣酒店行业数字化转型与高质量发展需求，深度融合现代酒店管理、数字技术、服务运营与住宿新业态，构建“理论扎实、技能过硬、数字赋能、素养全面”的人才培养体系。培育和践行社会主义核心价值观，德智体美劳全面发展，具备良好职业道德、人文素养、服务精神与工匠精神，系统掌握现代酒店运营管理、前厅客房服务与管理、餐饮运营、客户关系维护、数字化营销、智能酒店系统应用等核心知识与技能，兼具数字化思维、数据分析能力与跨文化沟通能力，能够胜任高星级酒店、品牌酒店集团、高端民宿、餐饮企业、会展与在线旅游服务企业的服务、运营、管理、数字化运维等岗位工作的高技能人才。

二、主干课程

专业构建了“公共基础 + 专业基础 + 专业核心 + 实践实训”四位一体的岗课赛证课程体系。课程融入行业标准、职业技能等级证书，建设完善齐备的酒店类校内实训室十余个，突出专业课程理实一体化。主要课程包括：前厅客房服务与数字化运营、餐饮服务与运营管理、酒店数字化营销、民宿运营与管理、酒店人力资源管理、酒店财务管理、酒店礼仪、职业形象设计、酒店英语、茶文化与茶艺等。

三、师资情况

本专业拥有一支结构合理、专兼结合、教学与实践经验丰富的高水平师资团队。专任教师均具备大学本科及以上学历，覆盖酒店管理、旅游管理、专业英语、信息技术等领域，多人拥有行业高级职业资格证书、企业从业经历。聘请希尔顿、喜来登等酒店集团高管、行业技术骨干、专家学者担任兼职教师，形成 “双师型”教学团队。教学团队成员获得省级教学成果，主持省级科研项目，编写规划教材，指导职业技能竞赛，保障教学内容紧跟行业前沿，教学质量持续提升。

四、取得荣誉

专业建设成效显著，作为省级高水平专业群主要支撑专业，建设市级3+3中高贯通课程2门、线上线下混合式课程1门、院级酒店管理大师工作室1个、院级民宿大师工作室1个、院级教育教学创新团队1个，院级科研团队1个。教师团队荣获省级教学成果二等奖2项。2012年至今，酒店专业师生在各级各类职业技能大赛酒店服务类比赛中荣获国家级奖项20个，省级一等奖18个。截至2025年，在贵州省民宿管家大赛中荣获全省第一名。

五、合作企业

专业深度推进校企合作，深化产教融合，与贵州酒店集团、黄果树酒店集团、安顺百灵希尔顿、匠庐高端精品民宿、大型连锁餐饮企业等建立长期稳定合作关系。共建产业学院、校外实训基地、实习就业基地，合作开展订单培养、顶岗实习、师资互派、课程开发等项目。企业深度参与人才培养全过程，提供真实岗位场景、行业导师与实习就业绿色通道，实现人才培养与企业需求零距离对接，为学生实践能力提升与高质量就业奠定坚实基础。

六、就业方向

毕业生就业面广、发展空间大，可从事前厅管理、客房运营、餐饮管理、客户关系维护、数字化营销、人力资源、酒店行政督导、民宿店长等岗位工作。依托数字化技能优势，亦可向新媒体运营、文旅电商、酒店数据分析等新兴岗位拓展，职业晋升路径清晰，就业稳定性与薪资水平优良。历届毕业生就业率常年保持在93%以上，专升本人数逐年上升。